Benefits Of Coconut Milk: Coconut Milk को हिंदी में (नारियल का दूध) कहा जाता हैं। हालांकि नारियल का दूध नारियल पानी की तरह प्राकृतिक रूप से तैयार नहीं होता है। बल्कि इसे नारियल के गुदे को पीसने के बाद उसे पानी में भिगोकर छानकर तैयार किया जाता है। अधिक मलाई होने की वजह से इसे दूध के विकल्प की तरह इस्तेमाल करते हैं:
नारियल के दूध की लोकप्रियता
नारियल का दूध आम तौर पर थाई और दूसरे दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में शामिल होता है। इसके अलावा यह हवाई, भारत, कुछ दक्षिण अमेरिकी और कैरेबियाई देशों में भी काफी लोकप्रिय है। नारियल का दूध हाई कैलोरी वाला फूड है और इसका लगभग 93% कैलरी सैचुरेटेड फैट निकल जाता है। यह दूध कई विटामिन और न्यूट्रिशन का स्रोत है तो चलिए जानते हैं नारियल के दूध के कुछ ऐसे फायदे के बारे में जो इसे लोकप्रिय बनाते हैं।
1. मेटाबॉलिज्म पर असर
नारियल के दूध में मीडियम ट्राइग्लिसराइड यानी (MCT) होता है। जिसे रिसचर्स ने वेट लॉस से जोड़ा है। अमेरिका के नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफॉरमेशन की ओर से एक स्टडी से संकेत यह मिलता है, कि (MCT) आंतों की माइक्रोबायोटा को स्थिर करने के लिए काम करते हैं। क्योंकि इससे मोटापा हो सकता है।
2. कोलेस्ट्रॉल प्रेशर पर असर
नारियल का दूध खाने से आपके इंस्टॉल का लेवल में सुधार हो सकता है। अमेरिका के नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ़ हेल्थ की ओर से की गई स्टडी से पता चलता है, कि नारियल के दूध का सेवन करने वाले लोगों ने अपने (LDL) या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम किया है। इसका सेवन करने वाले लोगों ने खराब कोलेस्ट्रॉल को कम किया। लेकिन उनके (HDL) यानी अच्छी कोलेस्ट्रॉल में सुधार हुआ। क्युकी हैल्दी कोलेस्ट्रोल का असर दिल की सेहत के लिए बेहद जरूरी है।
3. एंटी- इन्फ्लेमेटरी पर असर
नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ़ हेल्थ मे जानवरों पर की गई स्टडी मे बताया गया है, कि नारियल के अर्क ने घायल चूहो में सूजन को कम किया है। इसी तरह नारियल का दूध जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में भी मदद कर सकता है। ऑटोइम्यून इन्फ्लेमेटरी कंडीशन से पीड़ित लोगों के लिए यह शानदार परिणाम दे सकता है।
तो जैसा कि हमने जाना की, नारियल का दूध सेहत के लिए कितना लाभकारी होता है। इसके क्या-क्या फायदे है। नारियल का पानी पीने से पेट कैसे साफ हो जाता है और डाइजेशन में भी आराम मिलता है। यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसलिए आप इसे अपनी डेली रूटीन में जरूर शामिल करें।
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